É Seguro Comer Sushi Durante a Gravidez? TIRA DUVIDAS

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É seguro comer sushi durante a gravidez?

Dependendo de como o sushi é feito, você precisar certificar-se de que ele tem sido congelado primeiro.

Você também deve limitar a quantidade de alguns tipos de peixe que você come durante a gravidez, como atum e peixes oleosos.

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> Sushi Feito com Peixe Cru

Ocasionalmente, o peixe cru, como o salmão contém pequenos vermes parasitas, tais como anisakis, que pode fazer mal.

Esses vermes podem causar problemas de saúde em pessoas que comem peixe cru ou mal cozido.

Infecção com esses vermes resulta em uma condição conhecida como anisakidosis (anteriormente conhecido como Anisaquiase ou anisakiosis).

Os sintomas incluem:

Intensa dor abdominal

Náuseas e vômitos

Diarreia

A doença é desagradável e dolorosa e em casos muito raros pode ser fatal.

Comer peixe contaminado com anisakis também pode causar uma reação alérgica.

Congelar peixes crus mata qualquer verme que pode estar presente e o torna seguro para comer.

Certos peixes de viveiro, destinados a ser consumidos crus em pratos como sushi e sashimi, como o salmão de viveiro, não precisam mais ser congelada.

Isso ocorre porque esses tipos de peixes de viveiro não contem vermes parasitas, devido aos métodos de criação utilizados.

> Sushi Feito com Peixe Defumado

Alguns peixes usados para fazer sushi, como o salmão defumado não precisa ser congelado antes de ser utilizado, porque ao se tornar defumado mata qualquer verme nos peixes.

Outros métodos, tais como a salga ou decapagem, também fazem peixe cru seguro para comer.

> Sushi Feito com Frutos do Mar

Um monte de sushi contém frutos do mar, tais como:

Camarões

Caranguejos

Vieiras

Quando você está grávida, você só deve comer mariscos cozidos. Marisco cru pode conter vírus nocivos e bactérias que podem causar intoxicação alimentar.

Se você come sushi com palitinhos preparado em um restaurante, pergunte se o molusco foi cozinhado.

> Sushi de Lojas e Restaurantes

Se uma loja ou um restaurante compra sushi pronto, o peixe cru usado terá sido sujeito a um tratamento adequado de congelação, o que o torna seguro para comer.z

> Sushi Caseiro

Se você faz seu próprio sushi com o hashi em casa, congele o peixe pelo menos quatro dias antes de utilizá-lo.

ATUALIZADO: 02.05.18

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