Sopa de Ervilha: 17 Receitas de Sopa de Ervilha Passo a Passo

Tudo Sobre Sopa de Ervilha

Sopa de Ervilha - 8 Receitas de Sopa de Ervilha Passo a Passo

Comer sopa de ervilha regularmente ajuda a emagrecer, pois alem te saciar a fome ela tem poucas calorias e ainda fornece grandes quantidades de nutrientes.

Muitas pessoas desconhecem a ervilha fresca quando consumida de forma regular sem conservantes como aquelas que vêm enlatadas, podem ser um excelente aliado do nosso organismo.

Por ter um sabor adocicado e agradável, a ervilha pode ser utilizada em diversas preparações, de sopas a saladas. Pode acompanhar assado e carnes, rechear panquecas, omeletes e complementar molhos.

A Ervilha contém alto valor de proteína biológica, ou seja, o seu corpo absorve-lo facilmente. A Proteína da ervilha também fornece ao organismo um fornecimento substancial de aminoácidos.

Consumir ervilhas depois de ir a academia, por exemplo, pode ser benéfico como um meio de restaurar a massa muscular.

A ervilha oferece diversos benefícios à saúde, o beneficio varia conforme a espécie da ervilha. Mais de forma geral, podemos afirmar que a ervilha possui sais minerais, como:

  • Cálcio;
  • Fósforo;
  • Ferro;
  • Enxofre;
  • Potássio;
  • Cobre.

Estes elementos são constituintes estruturais dos tecidos corpóreos e reguladores orgânicos que controlam os impulsos nervosos.

A ervilha também rica em vitaminas A, importante para a visão e para a formação de ossos; vitaminas do complexo B, que desempenham um papel importante no metabolismo energético; e vitamina C, importante nos processos de cicatrização.

A ervilha fornece uma quantidade significativa de dois antioxidantes da família dos carotenoides: a luteína e a zeaxantina – ambos podem prevenir os problemas de visão relacionados ao envelhecimento.

>> Recomendamos Para Você:

(VÍDEO) Benefícios da Ervilha

(VÍDEO) Dieta da Sopa Emagrece – Novo Cardápio 2014

Ervilha emagrece?

Sim. Comer ervilha melhora o funcionamento do intestino, por ser rica em fibras ela regula o intestino, tirando o inchaço da barriga e eliminando substâncias tóxicas no intestino;

Comer ervilha garante saciedade o que resulta em pouca ingestão de alimentos, elas liberam lentamente glicose na corrente sanguínea, ou seja, nível glicêmico. Para obter um melhor resultado acrescente bastante ervilha no seu prato.

Quantas calorias tem a Ervilha?

Cada 100 gramas de ervilha possui, em média, 60 calorias.

 

Confira abaixo oito receitas de sopa de ervilha para você preparar em casa:

Sopa de ervilha com Costelinha defumada
Ingredientes:

  • 500g de ervilha desidratada ( de pacote);
  • 300g de bacon;
  • 300g de costelinha defumada;
  • 1 cebola bem picada;
  • 3 colheres de óleo;

Modo de preparar:

  • Na panela de pressão coloque o óleo refogue a cebola, e frite o bacon;
  • Após o bacon bem frito, acrescente a costelinha defumada e refoque um pouco;
  • Depois coloque a ervilha e encha a panela de água abaixo da marca do cabo da panela;
  • Cozinhe por 25 a 30 minutos;
  • Após cozida mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram;
  • Deixe fritar bem o bacon até sair toda a gordura.

Dica: È melhor servi lá com pão murcho do que com torrada.
Sopa de ervilha com Linguiça calabresa
Ingredientes:

  • 1 pacote de ervilha;
  • 2 unidades de paio;
  • 1 unidade de linguiça calabresa grande;
  • 1 fio de óleo;
  • 1/2 cebola pequena picada;
  • Água para cozinhar a gosto;
  • 5 batatas médias;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 4 unidades de bacon picadinho;
  • 3 dentes de alho socado.

Modo de preparar:

  • Lave e deixe de molho a ervilha em uma vasilha com água por no mínimo 6 horas;
  • Em uma panela refogue a ervilha, alho e sal em um fio de óleo com bacon e a cebola;
  • Refogue bem e adicione água;
  • Deixe cozinhar e conforme a necessidade acrescente mais água;
  • Não tampe totalmente a panela;
  • Não use de forma alguma panela de pressão, pois a ervilha desprende uma goma e espuma;
  • Quando ela estiver quase cozida introduza o paio e a linguiça cortada em rodelas;
  • Logo após as batatas cortadas em 4;
  • Deixe cozinhar e adicione cheiro verde;
  • Sirva quente.

linguiça calabresa com carne
Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne de músculo;
  • 1 pacote de 500 g de ervilha seca;
  • 2 cebolas;
  • Sal a gosto;
  • 1 cubo de caldo de legumes;
  • 5 batatas;
  • Salsinha a gosto.

Modo de preparar:

  • Deixe cozinhar a ervilha, a carne, a cebola picada, o cubo de caldo de legumes e o sal, até que a carne fique macia e a ervilha cozida;
  • Depois acrescente as 5 batatas cortadas em onda, deixe cozinhar até que a batata se desmanche;
  • Acrescente a salsinha e sirva.


Sopa de Ervilha com Bacon
Ingredientes:

  • 500 g de ervilha desidratada seca;
  • 2 dentes de alho;
  • 250 g de bacon;
  • 250g de linguiça calabresa;
  • 1 l de água;
  • 1 cebola bem picada;
  • 4 colheres de óleo;
  • 1 caldo knorr.

Modo de preparar:

  • Na panela de pressão coloque o alho e o óleo, refogue a cebola, e frite o bacon;
  • Após o bacon bem frito, acrescente a linguiça, deixe sair bem toda gordura do bacon;
  • Depois de refogar, coloque a ervilha e a água abaixo da marca do cabo da panela;
  • Cozinhe de 25 a 35 minutos;
  • Após cozida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram.

Sopa de Ervilha com Mandioquinha
Ingredientes:

  • 1 Lata de ervilhas;
  • 1 Batata;
  • 1 Cenoura;
  • 1 Mandioquinha;
  • 1/2 l de água;
  • Alho e cebola;
  • 1 Tablete caldo do sabor que preferir.

Modo de preparar:

  • Tire a água da ervilha;
  • Lave-a e coloque as ervilhas junto com a batata, a cenoura e a mandioquinha (tudo previamente cozido) no liquidificador;
  • Acrescente a água e bata tudo;
  • Em uma panela, coloque o alho e a cenoura (quantidade que desejar) e refogue;
  • Depois é só colocar o conteúdo do liquidificador, mais o tablete e sal a gosto.

Sopa de Ervilha simples
Ingredientes:

  • 1/2 pacote de ervilha;
  • 1 l de água;
  • 1 tok tempero completo da knnor.

Modo de preparar:

  • Coloque a ervilha na panela de pressão, o tempero e a água;
  • Leve ao fogo alto até ferver depois abaixe e deixe por mais 30 minutos;
  • Deixe sair toda a pressão, abra a panela e verifique se os grãos estão cozidos;
  • Se preferir mais grossinha a sopa é só deixar mais uns 10 minutos no fogo baixo com a panela destampada e pronto;
  • É só servir.

Sopa de Ervilha com Frango
Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango, cortados em cubinhos;
  • 1 cebola cortada ou em rodelas/ou em cubinhos a gosto;
  • 1 punhadinho de orégano ou a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher de sopa de molho inglês ou molho shoyo;
  • 6 azeitonas cortadas em tirinhas ou picadinhas;
  • 1 colher de óleo ou azeite;
  • 500 g de ervilhas;
  • 2 dentes de alho.

Modo de preparar:

  • Tempere os cubinhos de peito de frango a gosto (sal, alho, cebola picadinha, etc);
  • Coloque o óleo, a cebola o alho cortadinho, as azeitonas e o orégano na panela de pressão, ou panela normal para dourar um pouco;
  • Acrescente os cubinhos de frango e deixe mais um pouco para dourar uns 2 a 3 minutos;
  • Coloque a ervilha previamente lavada e escolhida;
  • Misture tudo e acrescente o molho inglês ou shoyo e deixe mexa e deixe pegar gosto por uns 2 minutos, sem tirar o cheirinho agradável;
  • Após esses uns 2 minutos, acrescente água até a medida da panela, tampe e deixe por uns 20 a 25 minutos;
  • Depois abra mexa e é só lamber os beiços.

Sopa de lentilha com Picanha
Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de ervilha;
  • 1/2 kg de filé de frango picado em cubinhos;
  • 3 batatas grandes descascadas e picadas em cubinhos;
  • 2 cenouras descascadas e picadas em cubinhos;
  • 1 cebola picada bem miúda;
  • Cebolinha picada;
  • Coentro picado;
  • 2 cubos de caldo de galinha caipira;
  • 500 ml de água;
  • 1 xícara (chá) de macarrão tipo Ave Maria;
  • Pimenta do reino e sal a gosto;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo para fritar.

Modo de preparar:

  • Coloque em uma tigela a Ervilha de molho em um pouco de água e reserve;
  • Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o frango, o sal e a cebola e frite até a carne dourar;
  • Depois de frito, acrescente a cenoura, a batata, os cubos de caldo de galinha caipira, o coentro, a cebolinha, a pimenta-do-reino, lentilha já escorrida e a água;
  • Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois de começar a pressão;
  • Depois de passado os 20 minutos, abra a panela e verifique se os legumes e a Ervilha já estão cozidos;
  • Se não estiverem cozidos ainda, acrescente um pouco mais de água e volte a cozinhar por mais 10 minutos;
  • Depois de cozido, transfira toda a sopa da panela de pressão para uma panela grande e volte ao fogo baixo;
  • A sopa deve ter bastante caldo;
  • Acrescente o macarrão e mexa de vez em quando para que o macarrão não grude no fundo da panela;
  • Cozido o macarrão prove o sal, se estiver faltando, acrescente a seu gosto a quantia de sal que falta;
  • Sirva a sopa logo após ficar pronta acompanhada de rodelas de pães torrados com manteiga e orégano e queijo ralado.

 

>> >> RECOMENDAMOS PARA VOCÊ:

[anelmagnetico]

Recomendados Para Você:

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *