NOVO CARDÁPIO PALEOLÍTICA COM ALIMENTOS PERMITIDO (2017)

Conheça o Novo Cardápio Paleolítica

NOVO CARDÁPIO PALEOLÍTICA COM ALIMENTOS PERMITIDO

Prós e Contras da Dieta Paleolítica.

Como nutricionista esportiva, trabalho com os atletas sobre as maneiras de otimizar o seu desempenho através do que eles comem e bebem.

Não há nenhuma dieta para perder barriga “perfeita” para todos, mas há um monte de erros que podem comprometer o desempenho.

Você pode ter ouvido falar da dieta paleo, mas quanto sabemos realmente sobre isso? Aqui está uma análise para sua consideração:

Esta dieta foi desenvolvida por Loren Cordain, PhD, pesquisador da Universidade do estado do Colorado, que começou a fazer estudos na década de 1970.

Ele dizia que a dieta paleo é a maneira que os humanos foram geneticamente projetados para comer. Vamos explorar isso:

Nós não somos homens das cavernas.

Estudos recentes sugerem que o homem primitivo era mais um vegetariano (comedor de plantas) do que um carnívoro (come carne).

A maioria de nós não caça o próprio alimento.

Temos muitos alimentos disponíveis para escolher.

Há muita pesquisa sobre os benefícios para a saúde de alimentos que não fazem parte da dieta para perder peso.

 

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(VÍDEO) TUDO SOBRE DIETA PALEOLÍTICA

 

O que posso comer?

Carne magra como frango, peru, carne de porco, carne magra e búfalo (Bisão)

Peixe

Frutos do mar

Frutas fresca

Vegetais como alface, aspargos, feijão verde, brócolis, repolho, couve de Bruxelas, couve-flor e espinafre.

Nozes, amêndoas, avelãs, castanha de caju e pistache (sem amendoim).

Sementes de abóbora e girassol.

Ovos

Óleos à base de plantas, como o azeite, nozes, semente de uva e coco.

Então pense sobre esta lista e pergunte a si mesmo do que você gosta e não gosta, porque estes são os alimentos que você vai ter que comer.

 

O que você não pode comer?

Grãos como aveia, trigo, cevada e arroz. Isto significa nada de pão, macarrão, biscoitos, cereais ou barras de granola.

Vegetais ricos em amido, como batatas e milho, bem como batata, chips de milho, tortilhas e pipoca.

Leguminosas, ou feijões. Nada de amendoim.

Não há alimentos de soja, como leite de soja, tofu, húmus ou feijão cozido.

Todos os produtos lácteos. Nada de leite, iogurte, queijo ou sorvete.

Carnes com alto teor de gordura como: salame, calabresa, salsichas, bife e costela assada.

Açúcares, como refrigerantes, mel, geleia, calda, doces, bolos, biscoitos e bebidas esportivas.

Alimentos processados ou gorduras trans, como donuts, batatas fritas, aperitivos de frutas, ou macarrão com queijo.

Alimentos salgados, como biscoitos, batatas fritas, pretzels, molho de soja, sal ou bebidas esportivas.

Esta é uma lista muito longa, e pode haver alimentos nessa lista que você gosta, então pergunte a si mesmo se você pode viver sem eles.

 

Observações gerais

A dieta não especifica as porções dos alimentos permitidos, e como não há limites, você pode cometer alguns excessos.

O maior problema não são as calorias, mas sim o fato de você comer algo como 2 quilos de nozes em um dia.

A dieta para emagrecer rápido é mais elevada em proteínas, que é um nutriente importante para construir e manter a musculatura.

Mas muita proteína geralmente significa muito pouco carboidrato, que é a fonte de energia para o exercício.

A quantidade de carboidratos pode ser inadequada para os atletas. Mesmo que esta dieta permita alguns carboidratos, ela ainda é bastante restritiva.

 

Para os atletas

A dieta paleo que é recomendada para os atletas, permite que você possa comer os seguintes alimentos, pelo menos duas horas antes das atividades físicas:

Ovos e frutas, mas não as maçãs, uvas, figos, uvas, pêras, manga ou abacaxi. Isto significa que você poderia ter bananas, laranjas ou toranja.

Compota de maçã misturada com pó de proteína (ECA!).

Papinhas misturadas com carnes picadas (ECA novamente!).

Durante o exercício, você pode ingerir uma bebida esportiva. Após o exercício, você pode repor os eletrólitos perdidos com uma bebida esportiva ou com um sanduíche de peru com legumes.

 

Benefícios

Você vai comer uma dieta para emagrecer com saude limpa, sem aditivos, conservantes ou produtos químicos.

Você se benefíciará dos anti-inflamatórios das frutas, legumes, óleos, nozes e sementes.

Você vai comer mais ferro através do consumo crescente de carne vermelha.

Você terá uma melhor saciedade, um sentimento de plenitude, entre as refeições, devido a maior ingestão de proteínas e gorduras.

A maioria das pessoas vai perder peso principalmente devido as escolhas alimentares limitadas.

 

(VÍDEO) DIETA PALEOLÍTICA EMAGRECE?

 

Riscos e desvantagens

Este plano alimentar pode ser muito caro.

Não se pode comer nenhum grão inteiro. O problema é que este alimento é ótimo para a saúde e energia.

Não consumir alimentos lácteos pode prejudicar os seus ossos.

Se você não conseguir encontrar substitutos para certos alimentos, pode criar um desequilíbrio de nutrientes.

Esta dieta pode ser muito difícil para os vegetarianos, especialmente os que incluem feijões em sua alimentação.

A maioria dos atletas precisa de 3 a 6 gramas diárias de carboidratos por quilo de seu peso corporal. Isso seria muito difícil apenas com frutas e legumes.

 

Resumindo

Se você prefere uma alimentação saudável à uma dieta, prefira estas recomendações:

Coma três refeições por dia.

Inclua um pouco de proteína em cada refeição e lanche.

Inclua alimentos com cor em cada refeição ou lanche.

Inclua alguns grãos em cada refeição e lanche, tais como cereais, pão integral, arroz ou macarrão.

Inclua um pouco de gordura em cada refeição, como nozes, manteiga, molho de salada, óleo ou um pouco de maionese.

Seja seletivo com alguns dos alimentos menos saudáveis.

Esta é a melhor maneira para comer bem e ficar bem.

 

(VÍDEO) Dieta Paleolítica Completa – (Cardápio e Como Funciona)

 

>> SUGESTÃO DE CARDÁPIO:

 

DIA 1

 

Café da Manhã

– 1 batata-doce pequena

– 1 ovo mexido com 1 fio de azeite

– 1 maçã

 

Lanche da Manhã

– 5 castanhas de caju

 

Almoço

– 1 prato (sobremesa) de salada de alface, tomate e cebola temperada com limão a gosto e 1 col. (chá) de azeite

– 1 filé de frango pequeno grelhado

– 1 pegador grande de legumes coloridos

– ½ batata-inglesa média cozida

– 1 fruta

 

Lanche da Tarde

– 5 castanhas de caju

– 1 fruta

 

Jantar

– 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes temperada com ervas e especiarias naturais e 1 col. (chá) de azeite

– 1 filé de frango desfiado

– 2 pegadores grandes de hortaliças cozidas

 

Ceia

– 1 pera

 

DIA 2

 

Café da Manhã

– 1 pedaço médio de aipim cozido com 1 col. (chá) de azeite extravirgem

– 1 banana

– 3 nozes

 

Lanche da Manhã

– 1 pedaço pequeno de coco fresco

 

Almoço

– Salada de folhas verdes à vontade temperada com 1 col. (chá) de azeite

– 2 fatias finas de lagarto assado

– 2 pegadores de brócolis, cenoura e beterraba

– 1 pegador de legumes coloridos

– ½ batata média assada

– 1 fruta

 

Lanche da Tarde

– 5 amêndoas

– 1 fruta

 

Jantar

– 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes temperada com ervas e especiarias naturais e 1 col. (chá) de azeite

– 1 filé de peixe assado

– 1 pedaço médio de abóbora cozida

– 1 fruta

 

Ceia

5 morangos

 

DIA 3

 

Café da Manhã

– 1 taça de salada de frutas feita com ½ pera, 1 fatia fina de mamão papaia picada e 4 uvas roxas

– 1 col. (sopa) de semente de girassol

– 5 amêndoas

 

Lanche da Manhã

– 1 banana

 

Almoço

– 1 prato (sobremesa) de salada de acelga, rúcula e cenoura temperada com 1 col. (chá) de azeite

– 1 inhame cozido

– 1 pedaço pequeno de carne de porco assada

– 1 pegador de legumes coloridos

– 1 fruta

 

Lanche da Tarde

– 1 copo pequeno de água de coco

– 4 nozes

 

Jantar

– Salada de folhas verdes à vontade temperada com 1 col. (chá) de azeite

– 1 pedaço pequeno de frango ensopado

– 2 pegadores de brócolis, cenoura, beterraba e tomate

– 1 fruta

 

Ceia

– 3 nozes

 

DIA 4

 

Café da Manhã

– ½ batata-inglesa média

– 1 fatia fina de melão

 

Lanche da Manhã

– 5 amêndoas

– 1 xíc. de chá-verde

 

Almoço

– 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes com tomate, cebola e beterraba temperada com 1 col. (chá) de azeite

– 1 pedaço médio de aipim

– 1 filé de peixe grelhado

– 2 col. (sopa) de abobrinha refogada

– 1 pegador de legumes coloridos

– 1 fruta

 

Lanche da Tarde

– 5 avelãs

– 1 maçã

 

Jantar

– 2 pegadores de hortaliças cozidas

– 1 bife grelhado

– 1 fruta

 

Ceia

– 1 goiaba

ATUALIZADO: 07.12.16

 

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