Maçãs: 27 Principais Benefícios para Saúde e Beleza

Tudo Sobre Maçãs: 27 Principais Benefícios para Saúde e Beleza

Maçãs: 20 Principais Benefícios

Maçãs: Benefícios Para a Saúde, Riscos e Fatos Nutricionais

As maçãs são um dos alimentos mais saudáveis que uma pessoa pode comer.

Eles são ricas em fibras e vitamina C e elas tem poucas calorias, tem apenas um traço de sódio e não tem gordura ou colesterol.

“Maçãs são ricas em polifenóis, que funcionam como antioxidantes,” diz Laura Flores, uma nutricionista de San Diego.

“Esses polifenóis são encontrados na pele e na carne das maçãs. Então para obter a maior quantidade de benefícios, coma a maçã com a pele”.

Todos estes benefícios atenuam os efeitos da asma e doença de Alzheimer, enquanto ajudam no controle de peso, saúde óssea, função pulmonar e proteção gastrintestinal.

Muitas vezes chamado de um “superalimento” e “potência nutricional,” uma maçã por dia pode manter o médico longe.

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>>> Benefícios para a Saúde

As maçãs são carregadas com vitamina C.

Quase metade do teor de vitamina C de uma maçã é apenas sob a pele, por isso é uma boa idéia comer maçãs com suas peles.

Flores disse que é nesta também onde encontram-se as fibras das maçãs.

Maçãs contêm fibras insolúveis, que fornecem volume no trato intestinal.

A maior parte mantém a água que purifica e move o alimento rapidamente através do sistema digestivo.

De acordo com Flores, “o consumo regular de maçãs mostrou ter benefícios cardiovasculares.

Isto é devido à] duas propriedades das maçãs: as fibras que elas contêm e os polifenóis que são encontrados em grandes quantidades. ”

Além de ajudar a digestão, a maçã têm fibras solúveis, tais como a pectina.

Este nutriente ajuda a prevenir que o colesterol se acumule no revestimento dos vasos sanguíneos, o que por sua vez ajuda a prevenir a aterosclerose e doenças cardíacas.

Em um estudo de 2011, mulheres que comeram 75 gramas de maçãs secas todos os dias durante seis meses tinham uma diminuição de 23% no colesterol LDL, segundo o pesquisador do estudo Bahram H. Arjmandi, professor e presidente do departamento de nutrição na Universidade do estado da Flórida.

Além disso, os níveis do bom colesterol HDL das mulheres aumentou em cerca de 4 por cento, de acordo com o estudo.

Quando se trata de polifenóis e antioxidantes, Flores explicou que “eles trabalham no forro da célula para diminuir a oxidação, resultando em redução de risco de doença cardiovascular.”

Outro estudo rastreou o consumo de alimentos entre 9.208 pessoas por 28 anos.

Aqueles que comeram mais maçãs tinham menor risco de acidente vascular cerebral.

Pesquisadores atribuiram os resultados a quercetina,um antioxidante presente nas maçãs.

Existem também benefícios respiratórios ao comer as maçãs.

“Os benefícios antioxidantes das maçãs podem ajudar a diminuir o risco de asma”, disse Flores em Ciência de Viver.

Além disso, um estudo de 2.500 homens de meia-idade no país de Gales encontrou uma melhora da função pulmonar entre aqueles que comeram uma maçã por dia, de acordo com a Universidade da Califórnia.

Um estudo no Brasil mostrou que adicionando-se três maçãs por dia na dieta de mulheres ajudou sua ingestão de calorias e contribuiu para a redução de peso.

 

>>> Maçãs e Câncer

O Instituto Americanos de Pesquisa do Câncer recomenda o consumo de muitas de frutas e produtos hortícolas, incluindo maçãs.

O conteúdo de antioxidante espesso das maçãs está entre o mais elevado das frutas, e a pesquisa mostra que antioxidantes ajudam a prevenir o câncer.

O risco de câncer de pulmão pode ser reduzido através dos antioxidantes de maçãs, de acordo com Flores.

Um estudo no Havaí mostrou que as pessoas que comem regularmente maçãs, cebolas e toranja, reduzem pela metade o risco de câncer de pulmão.

 

>>> Riscos para a Saúde

“Comer maçãs em excesso não trará muitos efeitos colaterais,” disse Flores.

“Mas como qualquer coisa que comemos em excesso, as maçãs podem contribuir para o ganho de peso.”

Além disso, as maçãs são ácidas, e o suco pode danificar o esmalte dos dentes.

Um estudo publicado em 2011 no Jornal de Odontologia descobriu que comer maçãs pode ser até quatro vezes mais prejudicial para os dentes do que as bebidas carbonatadas.

No entanto, de acordo com o pesquisador, Professor David Bartlett, principal professor de prótese dentária no Instituto Dental na Faculdade King , em Londres, “não é apenas sobre o que comemos, mas como podemos comer.”

Muitas pessoas comem maçãs lentamente, o que aumenta a probabilidade de que os ácidos danifiquem o esmalte do dente.

“Comer alimentos ácidos durante todo o dia é o mais prejudicial, enquanto comê-los durante as refeições é muito mais seguro,” Bartlett disse em um comunicado de imprensa na Faculdade King.

“Uma maçã por dia é bom, mas comer maçãs durante todo o dia pode danificar os dentes.”

Os dentistas recomendam cortar as maçãs e mastigá-las com os dentes de trás. Eles também recomendam enxaguar a boca com água para lavar o ácido e os açúcares.

 

>>> Maçãs e Pesticidas

“A maioria das maçãs terão pesticidas, a menos que tenham certificados orgânicos”, disse Flores.

Resultados analisados pelo Grupo de trabalho ambiental mostraram que 98% das maçãs convencionais tinha resíduo de pesticida em suas cascas.

O grupo também disse em seu relatório, no entanto, que “os benefícios de uma dieta rica em frutas e vegetais para a saúde superam os riscos de exposição aos pesticidas”.

Lavar maçãs também ajuda a remover pesticidas, de acordo com o Serviço de extensão da Universidade do estado do Colorado.

“É bastante fácil. Lave as maçãs e certifique-se de que você esfrega a pele de alguma maneira que vá funcionar”, disse Flores. “Você pode fazer isso com as mãos ou com um purificador de frutas”.

No entanto, o uso de químicos e outros tratamentos para a lavagem de produtos frescos não são recomendados porque a Associaçaõ de Alimentos e Remédios não avaliou sua segurança ou a eficácia.

Alguns pesquisadores dizem para não se preocupar com pesticidas. Dr. Dianne Hyson, uma nutricionista de pesquisa da Universidade de Califórnia descreve que testes de laboratório demonstraram baixos níveis de resíduos de pesticidas nas peles das maçãs.

 

>>> Sementes de Maçã são Venenosas?

Sementes de maçã, também chamadas de pips, contêm uma substância chamada amigdalina, que pode liberar o cianeto, um veneno poderoso quando ele entra em contato com enzimas digestivas.

Todas as sementes passarão através de seu sistema digestivo relativamente intocadas, mas se você mastigar as sementes pode estar exposto as toxinas.

Uma ou duas não serão prejudiciais, pois o corpo pode lidar com pequenas doses de cianeto, mas se você ou uma criança mastigar e engolir muitas sementes, deve procurar atendimento médico imediatamente.Uma grande porção de sementes de maçã pode ser fatal.

Quantas sementes são prejudiciais? De acordo com um consultor em ciência de alimentos, John Fry, cerca de 1 miligrama de cianeto por quilograma de peso corporal vai matar uma pessoa adulta.

Sementes de maçãs contêm cerca de 700 mg de cianeto por quilograma; Então cerca de 100 gramas de sementes de maçã seria suficiente para matar um adulto (154 libras) de 70 kg.

No entanto, uma semente pesa 0,7 gramas, então você tem que mastigar 143 sementes para obter essa quantidade de cianeto.

Maçãs têm tipicamente oito pips, então você teria que comer as sementes de 18 maçãs para ter uma dose fatal.

>>> Fatos sobre a Maçã

De acordo com o serviço de extensão da Universidade de Illinois:

Produção de maçã:

Maçãs vêm em todos os tons de vermelho, verde e amarelo.

Há 7.500 variedades de maçãs cultivadas em todo o mundo.

Há 2.500 variedades de maçãs cultivadas nos Estados Unidos.

As maçãs crescem em todos os 50 Estados.

Os maiores produtores de maçã são: China, Estados Unidos, Peru, Polônia e Itália.
Em 2006-2007, a produção comercial mundial de maçãs foi de 44,119,244 toneladas.

Em 2006-2007, a China liderou o mundo na produção comercial da maçã com 24,480,000 toneladas, seguido pelos Estados Unidos com 4.460.544 toneladas.

Produção total das maçãs nos Estados Unidos em 2005 foi de 234,9 milhões de caixas, avaliados em US $ 1,9 bilhões.

Em 2006, 58% das maçãs produzidas nos Estados Unidos foram cultivadas no estado de Washington, 11 por cento em Nova York, 8 por cento em Michigan, 5 por cento na Pensilvânia, na Califórnia de 4 por cento e 2 por cento em Virgínia.

Em 2005, 35,7 milhões de alqueires de maçãs frescas do mercado foram exportados dos Estados Unidos.

Um total de 24 por cento da safra total de mercado fresco dos EUA naquele ano.

A variedade vermelha deliciosa é a maçã mais amplamente cultivada nos Estados Unidos, com 62 milhões alqueires colhidos em 2005.

Cera comercial é aplicada a muitas maçãs após elas serem colhidas e limpas. Estas ceras são feitas com ingredientes naturais.

 

>>> Consumo de Maçã

Em 2005, o consumidor norte-americano médio ingeriu cercade 16,9 quilos de maçãs frescas do mercado.

Sessenta e três por cento da safra de maçãs de 2005 dos EUA foi consumida como fruta fresca.

Também em 2005, 36 por cento de maçãs foram transformadas em produtos da maçã, 18,6% foi utilizada em suco e cidra, 2 por cento foi seca, 2,5 por cento foi congelada, 12,2 por cento foi enlatada e 0,7 por cento foi vendida como fatias frescas.

Maçãs também foram utilizadas na fabricação de alimentos para bebês, manteira, geléia ou vinagre de maçã.

Uma caixa de maçãs pesa 10,5 lbs (4,8 kg).

Uma cesta de maçãs pesa cerca de 42 lbs (19kg) e renderá 20-24 quartos de maçã.

São necessárias cerca de 36 maçãs para criar um galão de cidra de maçã.

 

História da Maçã

A macieira originou-se em uma área entre o mar Cáspio e o mar Negro.

A macieira chamada “Lady”ou “Api apple” é uma das variedades mais antigas existentes.

Os arqueólogos encontraram a evidência que os seres humanos tenham se beneficiado de maçãs desde 6500 A.C.

Maçãs carbonizadas foram encontradas em habitações pré-históricas na Suíça.

As maçãs eram o fruto favorito dos antigos gregos e romanos.

Os peregrinos plantaram as primeiras macieiras dos EUA, na colônia da Baía de Massachusetts.

Maçãs Pippin Newton foram as primeiras maçãs exportadas da América, em 1768; algumas foram enviadas para Benjamin Franklin em Londres.

Em 1730, o primeiro berçário de maçãs foi aberto em Flushing, Nova York.

A maior casca de maçã do mundo foi criada por Kathy Wafler Madison em 16 de outubro de 1976, em Rochester, Nova York. Foi de 172 pés, 4 polegadas de comprimento (52 metros).

Ela tinha 16 anos na época e cresceu para ser uma gerente de vendas em um viveiro de macieiras.

O mês nacional da maçã refere-se a produção nacional da maçã genérica nos Estados Unidos.

Originalmente fundada em 1904 como semana nacional da maçã, foi expandida em 1996 para um período de três meses promocionais, de setembro a novembro.

A maçã é o fruto do estado de Illinois, Minnesota, New York, Vermont, Washington e West Virginia.

 

>>> Ciência da Maça

A ciência do crescimento da maçã é chamada pomologia.

As maçãs são membros da família das rosas.

A maior maçã colhida pesava 3 lbs (1,4 kg).

Maçãs tem cinco bolsos sementes ou carpelos. Cada bolso contém sementes.

O vigor e a saúde da planta determina o número de sementes por carpelo.

Diferentes variedades de maçãs tem um número diferente de sementes.

Maçãs amadurecem seis a 10 vezes mais rápido à temperatura ambiente do que quando refrigeradas.

 

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