COMO CONSERVAR NOZES E CASTANHAS PASSO A PASSO (2016)

Saiba Como Conservar Nozes e Castanhas

COMO CONSERVAR NOZES E CASTANHAS PASSO A PASSO

Dicas para Selecionar e Armazenar Nozes

Aqui estão algumas dicas para ajudar você consumi-las de uma forma que vai trabalhar com o seu corpo e dar-lhe a maioria dos nutrientes possível. Nozes são feitas a partir de óleos que podem ser ranços.

Nós não pensamos em nozes como um alimento que faz mal, mas elas fazem. Para complicar a questão, nozes ranças ainda pode ter um bom gosto. Então, como podemos nos proteger destes óleos tóxicos?

 

Comprar castanha bruta: castanhas assadas foram cozinhadas a altas temperaturas que não só destrói o perfil nutricional dela, mas também faz com que o óleo fique rançoso.

Além disso, nozes torradas são normalmente preparadas em óleo vegetal que é um problema, porque estes óleos estragam em alta temperatura.

 

Armazenamento: Uma vez que você levar para casa nozes, armazená-las na geladeira. A temperatura mais baixa vai prolongar a sua vida útil e ajudar a manter o fresco das nozes.

O óleo de nozes é muito mais estável a temperaturas mais baixas.

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As nozes são completo de vitaminas e minerais, que são também uma fonte de ácido fítico, o qual pode parar que certos minerais necessários de ser utilizados, bem como inibidores de enzimas que podem levar a problemas de indigestão e barriga.

Mas antes de jogá-los fora, saber que existe uma maneira de ajudar a neutralizar os componentes pouco saudáveis de nozes, bem como melhorar o seu perfil de nutrientes.

Esta é através da imersão adequada de nozes. Este processo simples ajuda a destruir os componentes pouco saudáveis, bem como tornar mais vitaminas e minerais das nozes disponíveis.

 

Armazenando as nozes: durante a noite, pelo menos 8 horas. Adicione sal à mistura de imersão de nozes para ativar as enzimas que neutralizam os inibidores da enzima.

Em seguida, escorra-os e coloque-os em uma panela no forno a 150 graus até que estejam secas. Se o seu forno só começa em 200 graus, mantenha a porta do forno entreaberta para deixar sair um pouco do calor.

Lembre-se que o calor elevado vai queimar os óleos nas bolas e destruir os nutrientes. Outra opção é usar um desidratador, se você tiver um. Apenas certifique-se que elas estão secas antes de armazená-las na geladeira para que elas não cresçam.

Isso pode ser bastante demorado, para consumir mais rápido fazer nozes em pequenos lotes e consumir imediatamente.

 

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Mergulhe as nozes durante a noite com sal em um frasco com uma tela selada ou coberto por uma gaze. Em seguida, drenar o frasco e movê-lo para uma área de sombra quente em casa.

Após 12 horas, lavar e escorrer as nozes. Devolvê-las para a área quente e escura. Repita este processo a cada 12 horas até que brote. O tempo pode variar, mas isto geralmente leva de 1 a 3 dias.

Mantenha-se atento para uma pequena cauda que começa a crescer, o que indica brotação. Ela não precisa ser muito longa. Uma vez que começa a crescer, você está feito. Siga o processo de secagem em estufa.

Então aproveite suas nozes. Nozes contêm maravilhosa gordura saudável. Eu adoro usá-las como um lanche para perda de peso (com moderação).

É melhor consumir gordura que vai enchê-lo do que lanches ricos em amido ou açúcar que irá perturbar o açúcar no sangue e levar a fome e armazenamento de gordura.

Então, ter nozes com mais frequência, mas prepará-las adequadamente para tirar o melhor proveito do seu potencial nutricional.

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