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5 Mitos sobre Antioxidantes

Dicas sobre como maximizar os benefícios dos antioxidantes e descascando afastadas suposições.

Ele é anunciado como uma história épica do bem contra a mal, biologia em forma de quadrinhos. Os vilões: os radicais livres, os venenos de DNA atacando nefastos da vida moderna.

Nossos defensores destemidos: antioxidantes, prontos para nos proteger do bem, tudo, certo? Você ouviu as reivindicações:

Eles curam câncer!

Evitam o envelhecimento!

Eles sobrecarregar o seu sistema imunológico!

Mas enquanto nós pensamos que sabemos o que os antioxidantes fazem, poucos de nós sabem o que realmente são antioxidantes.

E os fabricantes de alimentos estão bem com isso. Quanto menos você souber, mais provável você os ingerir.

Antioxidantes têm uma aura de saúde em torno deles. Eles devem lutar contra algo ruim em seu corpo. Quem não quer consumir mais de um ajudante assim?

Não há dúvida que os antioxidantes podem ser bons para você. Mas para maximizar o seu benefício, primeiro temos que retirar algumas suposições.

Os Radicais Livres Devem ser Destruídos.

Não tão rápido.

O básico: antioxidantes combatem os radicais livres, que são moléculas instáveis no organismo que pode causar a mutação do DNA.

Mesmo que os radicais livres têm sido associados a doenças graves como câncer, Parkinson e doenças do coração, eles não são necessariamente vilões, eles são subprodutos de um processo metabólico básico chamado de oxidação.

Eles são absolutamente essenciais para a vida. Por exemplo, células do sistema imunológico atiram radicais livres para invadir as bactérias a fim de matá-los. Eles são uma parte importante das defesas do corpo.

Muitos radicais livres, por outro lado, são prejudiciais.

Exposição excessiva do sol, fumaça de cigarro e poluentes podem gerar muitos radicais livres que suas defesas antioxidantes normal podem de tornar oprimido, deixá-lo vulnerável a doenças e danos celulares.

Alguns pesquisadores também vinculam a oxidação de radicais livres com o envelhecimento.

É aí que antioxidantes entram. Precisamos ter certeza que temos defesas de antioxidantes adequados para combater todos os radicais livres em excesso.

Fazer isso: Supondo que você tenha restringido maus hábitos, como fumar e bronzeamento excessivo, transformar a sua dieta. Se você come uma grande variedade de frutas e legumes, sua dieta é naturalmente rica em milhares de antioxidantes.

Estudos sugerem que comer pelo menos cinco porções de frutas e legumes por dia para colher mais benefícios de saúde.

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Todos os Antioxidantes são Criados Iguais

Nem de perto.

Qualquer molécula que protege as células contra a oxidação é tecnicamente um antioxidante.

Eles são anti-oxidação. Isso inclui familiares nutrientes, como vitaminas, bem como os mais estranhos tipos de antioxidantes, como flavonoides e poli fenóis cerca de 8.000 variedades em todos.

Mas não pense que todos os antioxidantes funcionam da mesma forma. Você não pode dizer, ‘Bem, eu não vou me preocupar em levar em suficiente vitamina E, porque tomo muita vitamina C. ‘ toda a vitamina C no mundo não vai substituir a vitamina E.

Alguns antioxidantes são excelentes no combate a certos tipos de radicais livres (Sim, existem variedades diferentes daqueles, também) enquanto outros são eficazes apenas em partes específicas de uma célula.

Ainda outros podem lutar radicais livres somente sob certas condições.

Pensar em antioxidantes como um exército. Você precisa de generais, tenentes, cabos, soldados e outros com tarefas específicas.

Você não pode lutar contra um inimigo com apenas generais. Então, como você cria um sistema de defesa eficaz na batalha por sua vida? Através da construção de uma contraofensiva várias frentes, sim com sua dieta.

Fazer isso: Ramificar-se e tentar algo novo no corredor de frutas. Em um estudo de 2006, pesquisadores descobriu que pessoas que comeram a mais ampla variedade de frutas e legumes tinham a proteção de DNA a maioria.

 

Todos os Antioxidantes são Provenientes de Frutas e Legumes

O reino inteiro das plantas — incluindo feijão, nozes, sementes e grãos — está inundado em antioxidantes, segundo um estudo recente.

Isso é porque todas as plantas produzem antioxidantes para lutar contra os predadores e os raios UV. É importante orientar que grãos refinados, embora, eles já foram despojados da maioria dos seus benefícios antioxidantes.

Nem carne, laticínios e ovos contêm alguns antioxidantes, que vêm principalmente de plantas ricas em nutrientes os animais que se alimentaram.

Fazer isso: Regularmente, coma alimentos integrais, feijão, nozes e sementes.

Quando os animais estão no cardápio, certifique-se que foram alimentados com capim, carne e produtos lácteos destas mais bem alimentados foram mostrados para teores mais elevados de antioxidantes.

Ovos de galinhas pastavam também ranque mais alto em antioxidantes procurá-los em mercados de agricultores.

 

(VÍDEO) Alimentos para Aumentar sua Imunidade

 

Alimentos Enriquecidos com Antioxidantes são mais Saudáveis

Não realmente.

A tinta foi mal seca em estudos iniciais de antioxidante, quando as empresas de alimentos começaram a bater a A-word na respectiva de embalagem.

Pode ainda haver uma versão enriquecido com antioxidantes de Cherry 7UP. O FDA exige que os fabricantes de alimentos listem a variedade de antioxidantes em um produto.

Essa parte é muitas vezes em letras miúdas. Olhar de perto, e o rótulo revela que você está recebendo uma pequena porção de vitamina e.

Talvez “Cherry 7UP vitamina E” não parecia tão impressionante.

Se você está confiando em alimentos processados para complementar sua ingestão de antioxidantes, você pode ser surpreendido ao descobrir que muitos alimentos processados têm quantidades relativamente pequenas de apenas um ou dois tipos.

Desde que a variedade é fundamental, você provavelmente não esta recuperando o terreno perdido.

Fazer isso: Ignorar Não há nenhuma pesquisa para provar que os produtos embalados fornecem os mesmos benefícios de saúde que fazem alimentos integrais.

Em vez disso, concentre-se na lista de ingredientes. Se um produto alimentar contém principalmente alimentos vegetais, é susceptível de ser rico em antioxidantes.

Se Exercitar e Tomar Suplementos, Eu vou Ser Superfit

Talvez não.

Malhando leva à oxidação mais e aumento de radicais livres. Isso não é uma coisa ruim.

Desde que a produção de radicais livres é uma resposta normal ao exercício, levando a uma grande dose de antioxidantes logo após um treino poderia interferir com a resposta natural, benéfica para exercer.

A lógica é inesperada, mas clara: os cientistas especulam que o estresse oxidativo provocado pelo exercício promove a sensibilidade à insulina e perda de peso e possivelmente reduz o risco de diabetes.

Caso em questão: um estudo alemão de 2009 descobriu que quando os exercitadores tomaram suplementos de antioxidantes (vitaminas C e E), eles não foram recompensados com o impulso pós-exercício típico na sensibilidade à insulina.

Tanto para aquela bebida de recuperação bem-intencionada antioxidante-fortificada. Alemanha especula que outros suplementos antioxidantes podem ter efeitos negativos semelhantes, embora mais estudo seja necessário.

Fazer isso: Se você está se exercitando para perder peso, seus antioxidantes devem vir da sua comida, não de suplementos ou produtos alimentares antioxidante-avançados.

Quando se trata de antioxidantes, mais não é sempre melhor.

 

(VÍDEO) Suco para Aumentar a Imunidade

 

Como antioxidantes funcionam

Processos celulares normais — bem como estressores como fumaça de cigarro e queimaduras solares, acionam o organismo a produzir quantidades excessivas de moléculas de células prejudiciais chamadas radicais livres.

Aqui está como antioxidantes podem vir para a defesa.

1. quando uma molécula perde um elétron, torna-se um radical livre reativo com um elétron não pareado, extra.

2. o radical livre tenta roubar um elétron de uma molécula vizinha para recuperar o equilíbrio.

3. isso pode criar outro radical livre, causando uma reação em cadeia que pode danificar componentes de células, incluindo DNA.

Isso pode levar a possíveis problemas de saúde que vão desde um sistema imunitário enfraquecido ao câncer.

4. uma molécula antioxidante pode neutralizar um radical livre, dando-se um dos seus próprios elétrons. Ao contrário de um radical livre, são capazes de manter a estabilidade por redistribuindo seus elétrons.

(VÍDEO) Como Aumentar a Imunidade

 

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Café da Manhã

Opção 1: 1 fatia média de bolo de cenoura ,01 copo 200mL de leite desnatado com 1 colher chá de canela

Opção 2: 2 biscoitos de água e sal com 1 colher café de requeijão light,1 copo 200mL de suco de laranja, mamão e couve

Opção 3: 1 fatia de pão de forma 7 grãos com 1 colher sobremesa de patê de ricota,1copo 200mL de leite desnatado,1 maracujá

Opção 4: 1 xícara de café com chocolate em pó, 1/2 pão francês com 1 colher de queijo cottage, 1 maçã

 

Lanche da Manhã

Opção 1: 1 copo de chá de gengibre, 1 biscoito integral com geléia sem açúcar

Opção 2: 1/2 iogurte desnatado com mel e fibras

Opção 3: 1 copo 200mL de suco de couve, laranja e gengibre

Opção 4: 2 biscoitos de água e sal com 1 colher café de requeijão light, 1 copo 200mL de suco de laranja, mamão e couve

Almoço

Opção 1: 1 prato de sobremesa de salada de almeirão, alface e rúcula, 2 colheres de arroz integral, 1 filé de frango com cebola, 1 colher de abóbora cozida, 1 taça de salada de frutas com nozes picadas, 1 taça de salada de frutas com nozes picadas

Opção 2: 1 prato sobremesa de salada de rúcula com nabo temperada com azeite e limão, 2 colheres sopa de nhoque ao sugo, 1 filé de peito de frango assado ,1 pote pequeno de gelatina diet ,01 copo 200mL de suco de goiaba com acerola

Opção 3: 1 prato sobremesa de salada de acelga e beterraba temperada com azeite e limão ,1 porção pequena de berinjela com molho a bolonhesa e queijo branco ,2 colheres sopa de purê de batata,01 kiwi, 1 copo 200mL de suco de maracujá light

Opção 4: 1 prato sobremesa de salada de almeirão com 2 nozes ,1 filé de peixe grelhado com alcaparras ,2 colheres sopa de purê de mandioquinha, 1/2 unidade de abobrinha ,1 kiwi, 01 copo 200mL de suco de limão

 

Café da Tarde

Opção 1: 1 barrinha de cereais

Opção 2: 3 biscoitos de nozes ,1 xícara de chá de erva-doce

Opção 3: 3 biscoitos de água e sal diet ,1 copo 200mL de suco de laranja

Opção 4: 1 iogurte batido com gelatina sem sabor

 

Jantar

Opção 1: 1 prato sobremesa de salada verde, 2 colheres sopa de arroz ,2 colheres sopa de estrogonofe de carne , 2 colheres sopa de batata sauté ,1 copo 200mL de suco de acerola

Opção 2: 1 prato de sobremesa de salada de alface-americana com castanhas-do-pará, 2 conchas de sopa de macarrão e feijão

Opção 3: 1 prato sobremesa de salada de rúcula temperada com azeite e limão, 01 concha de salada de grão de bico,2 colheres sopa de arroz integral ,1 filé de salmão cozido com brócolis e pimentão vermelho , 1 caju ,01 copo 200mL de suco de maracujá light

Opção 4: 2 fatias pequenas de pizza de queijo branco com alho poró e tomate, 1 taça de vinho tinto

 

Ceia

Opção 1: ½ cacho de uva

Opção 2: 1/2 iogurte desnatado com mel e fibras

Opção 3: 1 copo 200mL de suco de couve, laranja e gengibre

Opção 4: 1 pote pequeno de gelatina diet

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